Detail

Jean Luis, který má sdružení Birembo na starosti, kupuje kávu přibližně od 1450 farmářů z regionů ležících na úpatí kopců nad jezerem Kiva. Poté, co se káva vyloupe, se 12 až 18 hodin fermentuje, dokud nejsou zrna zbavena zbylé dužiny.

V Birembu se kromě skvělé péče o kávu věnují i důslednému vzdělávání a pomáhají farmářům s pěstováním kávovníku. Mimo hlavní sklizeň se místní farmáři setkávají s odborníky, a snaží se najít způsob, jak vypěstovat co nejlepší kávu a získat tak ze své úrody co nejvíce. Ochutnejte spolu s námi, jak se jim daří.